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CVetrano. Progetto dell'univ. Scienze Gastronomiche presso il panificio Rizzo. Presenti studenti da tutto il mondo

di: Redazione - del 2019-03-08

Immagine articolo: CVetrano. Progetto dell'univ. Scienze Gastronomiche presso il panificio Rizzo. Presenti studenti da tutto il mondo

Questa mattina, 22 studenti dell'Univesità di scienze gastronomiche di Polenzo, in provincia di Cuneo, provenienti da diversi paesi tra cui Taiwan, America e Brasile, si sono recati presso il panificio Rizzo di Castelvetrano per un progetto gastronomico. Grazie a SlowFood, gli studenti, guidati dalla tutor Rowan Halleti hanno assaggiato anche il pane nero, in merito allo studio della fermentazione di pane e vino nella cultura gastronomica siciliana.

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    Il video dell'intervista alla tutor in merito al progetto

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