A S. Ninfa parte la “Pecora Nera”. Ecco di cosa si tratta
del 2014-08-03
Decisamente alternativo Pecora nera il primo formaggio al carbone vegetale da giorni in commercio. Si tratta di un formaggio a pasta morbida ricoperto interamente da carbone vegetale, una polvere finissima, nera, inodore ed insapore, estremamente porosa, autorizzata dalla normativa UE per usi alimentari.
Il carbone vegetale, o carbone attivo, è utilizzato da anni dall’ omeopatia per i suoi indubbi effetti positivi nel trattamento dei disturbi gastrointestinali, tra i quali colite nervosa e gonfiore addominale, ed è un valido strumento nella lotta al colesterolo.
Pecora Nera è commercializzato dalla Sicilformaggi, azienda casearia di Santa Ninfa, da anni operante nella Valle del Belice. “Con questo prodotto - dice il titolare Matteo Palmeri - abbiamo voluto coniugare l’esigenza del gusto e della bontà con la ricerca del benessere che ogni azienda alimentare deve ricercare per i propri clienti”.
