Vuoi stare bene e in forma? Una piramide alimentare ti aiuta a evitare le infiammazioni
di: Gaetano Bellissima per Dailyexpress.it - del 2015-07-27
Secondo un nutrizionista americano (il medico Andrew Weil), ci sono cibi che predispongono meglio l'organismo a prevenire infiammazioni di varia natura; egli ha così creato una piramide alimentare, che vi illustriamo di seguito, secondo la quale si deve mangiare con moderazione i cibi che troviamo ai vertici della stessa, mentre è bene nutrirsi con più frequenza degli alimenti che vi stanno alla base: -
Base della piramide alimentare: qui troviamo frutta e verdura fresche di stagione, se ne consigliano 7-9 porzioni al giorno;
- Centro della piramide alimentare: cereali integrali da 3 a 5 porzioni al giorno; pasta ammessa 2 o 3 volte a settimana; legumi da 1 a 2 porzioni al dì; frutta secca, olio extravergine d'oliva e semi oleosi consumabili da 5 a 7 porzioni giornaliere; pesce da 2 a 6 volte a settimana; prodotti a base di soia ammessi fino a 2 porzioni al giorno; spezie, funghi e tè verde consumabili in quantità a piacimento; -
Vertice della piramide alimentare: vengono concessi fino ad un limite massimo di 2 bicchieri di vino rosso al giorno; una volta a settimana si può gustare il cioccolato fondente; fino ad un massimo di due volte a settimana concessi formaggi e uova. Al centro anti-diabete dell'Università di Lund (Svezia) sono stati condotti degli studi a riguardo.
Le ricerche hanno dimostrato che una dieta che segue la tipologia della piramide alimentare antinfiammatoria, essendo particolarmente ricca di fibre ed antiossidanti, oltre a migliorare la memoria, riduce le probabilità di rischio di malattie cardiovascolari. Dati statistici confermano: riduzione del 33% di colesterolo cattivo; riduzione del 14 % dei grassi nel sangue; 26% in meno di formazioni di coaguli; diminuzione dell'8% della pressione arteriosa.
