Un medico gibellinese con la passione per la cucina. Parte la nuova rubrica "La mia ricetta è.."
del 2015-06-20
Una laurea in medicina e una specializzazione in corso in Ginecologia e Ostetricia ma anche una grande passione per la cucina e per i fornelli.
Stiamo parlando della 29enne gibellinese Valentina Galiano che avvierà su Castelvetranonews.it una nuova rubrica di cucina dal titolo “La mia ricetta è..”.
La stessa si presenta così ai lettori: “Nella mia vita ho sempre coltivato molte passioni e una di queste è di certo la cucina. Mi piace mettere inventiva ed esprimere la mia creatività nella realizzazione di nuove pietanze e rievocare piatti semplici e genuini della nostra tradizione mediterranea.
Spesso il mio lavoro non mi lascia molto tempo per cucinare ma appena posso mi ci dedico e mi lascio trasportare da questa forma d’arte fatta di gesti quotidiani di estrema attenzione, estro e concentrazione, rivolta alle persone a cui vogliamo più bene.
La mia passione nasce sin da piccola, come racconta mia madre. La prima cosa che mi lei mi ha insegnato a preparare è stata la torta di mele con la sua ricetta unica, semplice e genuina.
Da quel momento non ho più smesso di cucinare per me, per la mia famiglia e i miei amici, di solito soddisfacendo le aspettative e talora combinando anche qualche pasticcio. Mi diletto anche nella cucina etnica e in quella vegetariana.
I miei studi mi hanno agevolata nella comprensione dell’importanza della sana alimentazione dunque conosco e mi diletto nella cucina dietetica e in quella senza glutine (ho anche parenti celiaci), per venire incontro alle esigenze di tutti i commensali anche se talora riconosco che è sano e bello lasciarsi trasportare e confortare dal cibo godereccio e da un buon bicchiere di vino (che male non fa,anzi!).
Sono contenta di aver la possibilità di curare una rubrica per Castevetranonews.it nell'auspicio di stimolare la vostra curiosità e perchè no l'appetito che si sa vien mangiando".
