Caseifici nel mirino dei Nas in provincia. Sequestrati 300 kg di prodotti
di: Comunicato Stampa - del 2024-02-20
I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Palermo, col supporto dei Carabinieri della Compagnia di Trapani, nell’ambito dei controlli alle filiere lattiero casearie sul territorio, hanno eseguito ispezioni in attività commerciali della provincia di Trapani al termine delle quali è stata contestata la macellazione di un capo ovino (sottoposto a sequestro) in uno stabilimento autorizzato solo alla lavorazione e stoccaggio di prodotti lattiero caseari.
Nel contesto dell’attività ispettiva, presso il medesimo esercizio commerciale, sono state inoltre riscontate violazioni amministrative (per complessivi 2.000 €) in ordine:
- al mancato rispetto della normativa antinfortunistica, poiché gli estintori non erano stati
sottoposti a revisione periodica e risultavano pertanto scaduti di validità;
- alla conservazione e trattamento dei prodotti caseari (ne sono stati sequestrati
complessivi 300 kg circa), in difformità alle norme di autocontrollo basate sui principi
del sistema HACCP.
