(Impresa sicura) La verità sui numerini riportati sulla confezione del latte
di: Gaspare Martino - del 2014-09-18
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(ph. primadanoi.it)
Durante lo svolgimento di docenze per corsi di formazione per alimentaristi (HACCP), mi viene frequentemente posta la fatidica domanda sul significato dei “numerini” riportati sul fondo delle confezioni di latte.
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Secondo molti discenti il latte scaduto non venduto è mandato di nuovo al produttore, il quale dopo averlo nuovamente pastorizzato, lo reimmette sul mercato. Il processo può essere eseguito fino a 5 volte. Il produttore è obbligato ad indicare quante volte è stato eseguito il processo, e lo indica apponendo sotto la confezione del latte una sequenza di numerini (da 1 a 5).
A questo punto, la mente della notizia bufala, offre una interpretazione in apparenza sensata a quella serie di numeri.
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In realtà il numero in serie stampato sul fondo della confezione del latte (il Tetrapak) altro non è che il numero della bobina che ha stampato la confezione. A tal proposito la Tetrapak spiega con dovizia di particolari che i suoi contenitori, durante la produzione sono stampati su bobine-madri di carta larghe circa 1,5 metri che successivamente vengono tagliate, a seconda dei formati, in 5 o 6 rotoli pronti per il confezionamento; che per assicurare la rintracciabilità del materiale di imballaggio, i contenitori che costituiscono queste bobine vengono contraddistinti, con intervalli regolari e in modo sequenziale, con i relativi numeri da 1 a 5 o addirittura a 6, a prescindere dal prodotto contenuto (latte, succhi, vino).
Una bugia fa in tempo a viaggiare per mezzo mondo mentre la verità si sta ancora mettendo le scarpe. (Mark Twain)