L'uovo in camicia tra proprietà e benefici. Ecco perchè fa bene mangiarlo
di: Graziella Palermo - del 2019-06-13
Voglia di salato a colazione? Ecco un'idea nutriente e dietetica: l'uovo in camicia. L’uovo è un alimento ad altissimo valore nutrizionale: per quanto riguarda l’apporto proteico, due uova equivalgono infatti a circa 100 g di carne o di pesce.
Le proteine contenute nell’uovo (10,7 g/100 g nell’albume e 15,8 g/100 g nel tuorlo)* sono inoltre le più digeribili in assoluto: vengono infatti utilizzate come standard di riferimento insieme alle proteine del latte e della carne. Ma non è tutto: contengono anche la composizione di aminoacidi essenziali più indicata per il mantenimento di un corretto stato di salute. E poi un uovo medio ha un apporto calorico di solo 73 kcal. Oggi uovo in camicia su pane tostato di kamut e un buon caffè può essere una buona idea per la vostra colazione
