Alla scoperta delle tipologie di miele e delle proprietà terapeutiche e mediche

Diverse sono le proprietà terapeutiche del miele che cambiano a seconda del polline dei fiori che lo “generano”. Ecco di seguito un breve elenco:  

Miele di Acacia Sapore: delicato, fine, vellutato.  Proprietà: corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell'apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l'acidità di stomaco. 

Miele di Arancio Sapore: aromatico gradevolmente acido.  Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo.  Contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa. 

Miele di Bosco Sapore: forte.  Proprietà: indicato negli stati influenzali. 

Miele di Castagno Sapore: intenso con retrogusto amaro.  Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie.  Consigliato per anziani e bambini. 

Miele di Girasole Sapore: non molto dolce, asciutto, con aroma di polline.  Proprietà: antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo.  Calcificante delle ossa.

Miele di Erba Medica Sapore: delicato, neutro.  Proprietà: tonificante, antinfiammatorio, indicato per gli sportivi dopo una gara.

Miele di Erica Sapore: forte che ricorda l'anice.  Proprietà: azione antireumatica, antianemico ricostituente.

Miele di Eucalipto Sapore: malto, zucchero caramellato.  Proprietà: azione antibiotica, antiasmatico. Utile per la tosse.

Miele di Gocciadoro di Trento Sapore: fresco, fruttato.  Proprietà: utile per controllare l'ipertensione.

Miele di Melata d'Abete Sapore: resinoso, come di zucchero caramellato. Proprietà: antisettico polmonare e delle vie respiratorie.

Miele di Melata di Quercia Sapore: marrone scuro, leggermente amaro.  Proprietà: antianemico.  Utilizzato dagli atleti per l'elevato contenuto di sali minerali.

Miele Millefiori Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari.  Proprietà: azione disintossicante del fegato.

Miele di Conmugo o Ginepro Sapore: aromatico tipico delle essenze montane.  Proprietà: particolarmente indicato nelle affezioni respiratorie.

Miele di Tarassaco e Melo Sapore: marcato, persistente, caratteristico, astringente.  Proprietà: diuretico, depurativo, azione benefica sui reni.

Miele di Tiglio Sapore: mentolo, balsamico, molto persistente.  Proprietà: sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo.  Indicato per le tisane espettoranti.  Contro l'insonnia e l'irritabilità.

Miele di Timo Sapore: intenso e persistente, miele aromatico.  Proprietà: antisettico, calmante, combatte la febbre.

Miele di Trifoglio Sapore: intenso e persistente, miele aromatico.  Proprietà: antisettico, calmante

Miele di Rododendro Sapore: molto delicato. Proprietà: ricostituente, calmante dei centri nervosi, utile contro l'artrite

Polline dei fiori Sapore: di vegetale non sempre gradito; si può consumare nello yogurt e nel latte.  Proprietà: alimento proteico, ideale come antistress

Utilizzazione medica 

Un nuovo, recente studio definisce il miele non più come farmaco fitoterapico ma come farmaco vero e proprio. Il miele di timo in particolare e la melata (secrezione zuccherina delle api) favoriscono la cicatrizzazione delle ferite. D'altronde le virtù curative di questo alimento, erano già conosciute nei tempi antichi e sono oggi apprezzate dalla medicina ufficiale che ha inserito tra le proprietà anche la capacità antibatterica. 

Dott.ssa Graziella Palermo 

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